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Glossaire du magasin, de l’entrepôt et de la manutention

Article : Caractérisé par tous les éléments qui peuvent le différencier d’un autre article (par exemple : le coloris, la taille, le conditionnement, etc.)

  • Article de point de stock : Article conservé en stock et caractérisé, entre autres, par sa fonction, son style, son format, sa couleur et sa localisation.

Chariot : Engin de manutention sur roue

  • Chariot élévateur frontal : Chariots permettant la manutention de charges. Ils sont utilisés pour charger des camions ou gérer le stockage.
  • Chariot à mât rétractable : Il s’agit de chariots dont les fourches sont placées sur un axe mobile par rapport à la structure de l’engin. Ce type de chariot permet d’utiliser des allées sensiblement plus étroites que les chariots à fourche frontale.
  • Chariots préparateurs de commandes : Chariots utilisés pour la préparation de commandes. On distingue les préparateurs de commandes au sol, à moyenne hauteur et à grande hauteur.
  • Gerbeurs : Chariots à bras porteurs permettant d’empiler des charges.

Code à barres : Code constitué d’une succession de traits et d’espaces parallèles distribués selon une configuration déterminée, permettant le traitement automatique de l’information qu’il représente

 Conteneur : Outil de transport de dimensions normalisées utilisé pour le transport de marchandises.

  • Conteneur sur wagon plat – CSWP : Dans le contexte du transport intermodal, les conteneurs peuvent être transportés par voie maritime, ferroviaire ou par camions

Coût : Charge financière liée à une activité.

  • Coût de maintien des articles en stock : Ensemble des coûts liés au maintien d’un article en stock.
  • Coûts de distribution : Coût de l’ensemble des activités de suivi des commandes, de gestion des stocks et des transports qui assurent l’acheminement des produits finis aux acheteurs

Délai : Durée d’un processus, d’une tâche, d’un flux…

  • Délai d’approvisionnement : Temps qui s’écoule entre l’expression d’un besoin par un service de l’entreprise et sa satisfaction.
  • Délai de livraison : Temps s’écoulant entre la réception d’une commande client et sa livraison.
  • Cycle de commande : Délai entre le passage d’une commande et sa réception

Demande : Besoin d’un composant ou d’un produit donné. Les origines de la demande peuvent être : commandes client, prévisions, demandes inter usines, demandes de réapprovisionnement des dépôts, etc.

  • Demande attendue : Quantité de produits qu’on s’attendrait à sortir du stock pendant le délai total de mise à disposition si la consommation du produit suivait les prévisions (égale à la prévision pendant la période).
  • Demande réelle : Commandes clients (ou réservations d’articles pour la production et la distribution) qui  » consomment  » les prévisions, d’après des règles choisies, sur un horizon donné.

Dernier entré, premier sorti – LIFO (Last In, First Out) : Règle de gestion de stockage dans laquelle on fait sortir en premier ce qui est rentré le plus tard.

  • Drive in (Drive in) : Type de stockage à accumulation pour une gestion en LIFO
  • Drive through : Type de stockage traversant pour une gestion en FIFO
  • Premier entré, premier sorti – FIFO (First In First Out – FIFO) : Règle de gestion des stocks dans laquelle on fait sortir en premier ce qui est rentré le plus tôt.
  • Premier périmé, premier sorti – FEFO (First Expired, First Out – FEFO) : Règle de gestion des stocks permettant la gestion des produits ayant une date limite de consommation

Entrepôt : Lieu de réception, stockage et de préparation de produits avant leur livraison aux clients.

  • Allées de circulation : Dans l’entrepôt, les allées de circulation permettent aux caristes, préparateurs de commandes et manutentionnaires d’accéder aux allées de service
  • Allées de service : Dans l’entrepôt, les allées de service permettent aux caristes, préparateurs de commandes et manutentionnaires d’accéder aux emplacements de stockage et de picking.
  • Plate-forme (Hub) : Etablissement de passage des transporteurs plus dédié au cross-docking qu’au stockage proprement dit.
  • Centre de distribution : Entrepôt ayant pour objectif la distribution des produits aux clients.
  • Centre d’expédition : Centre d’acheminement des produits en vue de leur expédition aux clients

Gestion des stocks : Ensemble des activités et techniques qui établissent les références à tenir en magasin, les quantités d’articles associés à ces références, les modes et échéances de réapprovisionnement, les modes de valorisation des stocks, etc.

  • Besoins bruts: Somme des demandes de la nomenclature d’un produit.
  • Besoins nets : Différence entre les besoins bruts et le stock disponible (en tenant compte des prévisions de réception et du niveau souhaité de stock de sécurité).
  • Calcul des besoins nets – CBN : Ensemble de techniques utilisant les nomenclatures, l’état des stocks et le Programme Directeur de Production pour calculer les besoins en composants.
  • Gestion partagée des stocks (GPS) : Collaboration entre fournisseurs et distributeurs pour la gestion des stocks d’un entrepôt
  • Evaluation des stocks : Affectation d’une valeur conventionnelle aux stocks pour les nécessités de la comptabilité, selon différentes méthodes : prix moyen pondéré, prix de remplacement, méthode FIFO, méthode LIFO, etc.
  • Dévalorisation : Diminution de la valeur économique des stocks causée par des pertes ou par obsolescence.
  • Pilotage des niveaux de stock par les consommations : Méthode de gestion des localisations et des niveaux de stock, basée sur les consommations réelles des produits en surface de vente, dont la gestion du flux, depuis les sites de production jusqu’à la mise en place dans les linéaires des magasins est pilotée par le fournisseur. Cette méthode est particulièrement utilisée dans la Grande Distribution.
  • Réapprovisionnement picking : Opération consistant à sortir les quantités du stock de réserve pour réalimenter les stocks picking.
  • Planification des ressources de distribution (DRP) : Méthode de calcul des quantités à approvisionner par référence de manière à éviter les ruptures tout en limitant les niveaux de stocks. Cette méthode permet de dimensionner les ressources logistiques et financières nécessaires.
  • Durée de couverture : Période s’écoulant entre deux réceptions successives de matières et de produits destinés à l’approvisionnement de l’entreprise.

Inventaire physique : Contrôle visuel permettant de connaître le nombre exact d’articles en magasin ainsi que leurs emplacements.

  • Inventaire cyclique : Inventaire physique du stock, effectué de façon répétitive à des intervalles de temps déterminés afin de corriger les erreurs affectant l’inventaire permanent.
  • Inventaire permanent : Inventaire réalisé via la tenue informatique de l’état des stocks en temps réel.
  • Ecart d’inventaire : Ecart entre le stock physique et le stock informatique.

Manutention : Déplacement physique des marchandises dans l’entrepôt (mise en stock, préparation de commandes, réapprovisionnement du picking, etc.)

  • Jeu de manutention : Espace libre autour et au dessus d’une palette en rack afin de faciliter et de sécuriser toute opération de manutention.
  • Levage (Lift on-lift off – lo-lo) : Déplacement vertical d’une charge pour le chargement et le déchargement d’un véhicule.
  • Roulage : déplacement horizontal d’une charge
  • Frais de manutention : Coûts associés à la manipulation des marchandises entre le moyen de transport et le site de livraison ou d’entreposage.
  • Gerbage : Opération consistant à superposer des contenants.
  • Empilage : Superposition de conteneurs sur des wagons construits à cet effet

Palette : Plateau de chargement généralement en bois permettant le conditionnement des marchandise en unité transportable par un chariot à fourche ou une transpalette.

  • Palette perdue: Palette destinée à ne servir qu’une seule fois. Généralement de qualité inférieure.
  • Palette prisonnière : Palette destinée à ne jamais quitter l’entrepôt.
  • Transpalettes : Appareil permettant de transporter horizontalement les palettes.

Palettier : Rayonnage pour palettes, composé de plusieurs échelles et lisses délimitant les emplacements de stockage.

  • Largeur de travée : Distance comprise entre les fonds de 2 alvéoles situées face à face dans une allée de stockage.
  • Lisse : Partie horizontale du palettier qui supporte les charges (palettes, colis, etc.).
  • Echelle : Elément vertical d’un palettier sur lequel sont fixées les lisses.
  • Alvéole : Emplacement de stockage dans un palettier

Préparation de commandes : Processus de regroupement des articles composant une commande avant leur expédition au client. Voir également :

  • Préparation de commandes assistées par ordinateur – PCAO (Pick to light) : Système informatique dans lequel un voyant s’allume à l’endroit du prélèvement.
  • Picking : Prélèvement des UV de leur meuble de stockage pour préparer une commande.
  • Pick and pack : Type de préparation de commandes dans laquelle les UV préparées sont directement rangées dans leurs colis.
  • Pick then pack : Type de préparation de commandes dans laquelle les UV préparées ne sont rangées dans leurs colis qu’en fin du processus de préparation de commandes.
  • Par combien – PCB : Conditionnement constitué de Sous par combien (SPCB) ou d’UV.
  • Sous par combien – SPCB : Conditionnement multiple d’UV et sous multiple de PCB.
  • Rafale : Type de préparation de commandes dans lequel plusieurs commandes sont préparées en même temps.
  • Groupage (Consolidation / groupage) : Action consistant à réunir les envois de marchandises en provenance de plusieurs expéditeurs ou à l’adresse de plusieurs destinataires, et à organiser et faire exécuter l’acheminement du lot ainsi constitué par un transporteur.
  • Allotissement : Type de préparation de commandes à la référence dans lequel l’ensemble des articles d’une même référence sont prélevés puis répartis entre les différentes commandes à traiter.

Stock : Ensemble des matières premières, marchandises, fournitures, produits semi-ouvrés, produits finis, produits en cours, emballages, etc., qui appartiennent à une entreprise à une date donnée.

  • Stock disponible : Stock physique duquel sont retranchées les réservations de sortie, commandes, etc.
  • Couverture de stock : Indicateur, mesurant, en fonction des sorties quotidiennes et du niveau des stocks, le nombre de jours de consommation auxquels le niveau de stock actuel peut faire face.
  • Rotation des stocks : Indicateur du renouvellement des stocks dans une période donnée (rapport entre les sorties et le stock physique moyen correspondant).
  • Taux de rotation des stocks : cf. Rotation des stocks.
  • Rupture de stock : Cas dans lequel le niveau de stock est à zéro.
  • Disponible à promettre / à date : Stock disponible, de façon prévisionnelle, à date, pour une nouvelle commande.
  • Unité de stockage : Conditionnement des articles dans l’entrepôt (palette, carton, UVC).
  • Unité de vente conditionnée – UVC : Conditionnement élémentaire d’un article

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